Was sind Dagashi? Japanische Snacks, die in der restlichen Welt nicht so bekannt sind und die Kinder in Japan lieben

Von Yukiorigami.de

Inhaltsverzeichnis

Was sind Dagashi?

Dagashi sind japanische Süßigkeiten und Snacks, die bei Kindern in Japan äußerst beliebt sind. Der Begriff “Dagashi” leitet sich von den Worten “da” (veraltet für “gebrochen” oder “klein”) und “kashi” (Süßigkeiten) ab, was auf die erschwinglichen und oft kleinen Portionen dieser Leckereien hinweist. Dagashi sind erschwinglich, bunt verpackt und werden oft einzeln verkauft, wodurch sie zu einem beliebten Snack für Schulkinder und Naschkatzen werden.

Die Geschichte von Dagashi

Die Geschichte von Dagashi reicht bis in die Edo-Zeit (1603-1868) zurück, als einfache, zuckerhaltige Süßigkeiten zu einem erschwinglichen Vergnügen für Kinder wurden. In dieser Zeit begannen kleine Lebensmittelgeschäfte, die als “Dagashiya” bekannt waren, Dagashi zu verkaufen. Diese Snacks waren so beliebt, dass sie schnell zu einem integralen Bestandteil der japanischen Kindheit wurden.

Beliebte Arten von Dagashi

Dagashi gibt es in einer breiten Palette von Sorten, die von Fruchtgummis und Bonbons bis hin zu knusprigen Snacks reichen. Einige der beliebtesten Arten von Dagashi sind:

• Karamellbonbons: Diese köstlichen Bonbons werden aus Zucker und Butter hergestellt und bieten einen süßen, buttrigen Geschmack.
• Gummi-Fruchtgummis: Bunte Fruchtgummis in verschiedenen Formen und Geschmacksrichtungen, die die Fantasie der Kinder anregen.
• Puffreis-Snacks: Knusprige Reiskugeln, die mit einer süßen Glasur überzogen sind und ein beliebter Snack für unterwegs sind.
• Chips mit verschiedenen Geschmacksrichtungen: Pikante Kartoffel- oder Maischips in verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Sojasauce, Seetang und Shrimps.
• Getrocknete Algen-Snacks: Knusprige, mit Sojasauce gewürzte Algenblätter, die eine delikate Kombination aus Salz und Umami bieten.

Dagashi aus Fisch und Meeresfrüchten

Eine einzigartige und interessante Eigenschaft von Dagashi ist, dass viele von ihnen aus Fisch und Meeresfrüchten hergestellt werden. Diese Snacks bieten nicht nur eine breite Palette von Geschmacksrichtungen, sondern spiegeln auch die reiche maritime Kultur Japans wider.

• Fischfleisch-Chips: Dünne, knusprige Chips, die aus getrocknetem Fischfleisch hergestellt werden und einen herzhaften Geschmack haben. Diese wurden erstmals von einem geschickten Dagashiya namens Yoshio Nakae in den 1960er Jahren hergestellt.
• Tako Senbei: Tako bedeutet Oktopus in Japanisch. Diese knusprigen Reiscracker sind mit getrockneten Oktopusstücken verfeinert und sind eine köstliche Kombination aus Süße und Würze. Sie wurden von einem Dagashi-Händler namens Eisuke Hirota im frühen 20. Jahrhundert entwickelt.
• Surume: Getrockneter Tintenfisch, der oft gesalzen und gewürzt wird, um einen delikaten und würzigen Snack zu bieten. Dieser Dagashi wurde von einem erfahrenen Dagashi-Hersteller namens Heitaro Nakajima erstmals in den 1920er Jahren hergestellt.

Warum sind Dagashi bei Kindern so beliebt?

Es gibt mehrere Gründe, warum Dagashi bei Kindern in Japan so beliebt sind:

• Erschwinglichkeit: Dagashi sind für Kinder erschwinglich, wodurch sie leicht zugänglich sind.
• Vielfalt: Es gibt eine große Auswahl an Dagashi-Sorten, die verschiedene Geschmacksrichtungen und Texturen bieten.
• Bunte Verpackung: Die bunten Verpackungen und lustigen Designs von Dagashi ziehen die Aufmerksamkeit der Kinder auf sich.
• Portionsgröße: Die kleinen Portionen von Dagashi machen sie zu einem praktischen Snack für unterwegs.
• Nostalgie: Viele Erwachsene erinnern sich gerne an ihre Kindheit und die Freude am Naschen von Dagashi.

Die Zukunft von Dagashi

Obwohl Dagashi in der restlichen Welt nicht so bekannt sind, werden sie voraussichtlich weiterhin eine feste Größe in der japanischen Kultur sein. Diese erschwinglichen und leckeren Snacks werden Generationen von Kindern und Erwachsenen weiterhin Freude bereiten und das kulturelle Erbe Japans bereichern.

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